Camino de Santiago Challenge

ETAPA 17 - Ponferrada

GRACIAS

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Hoy tu entrenadora Elena, la Challenge Trainer del Camino, nos enseña una técnica muy saludable: la marcha nórdica.

MAXIMUM

(personas hipermotivadas enganchadas al deporte):

4 horas caminando o 2 horas de bici o 50 minutos corriendo o natación.

TOP

(personas que hacen deporte 5-7 veces por semana):

2 horas caminando o 1 hora de bici o 30 minutos corriendo o natación.

“PAIRTIRANDO”

(que hacen deporte 2-4 veces por semana):

1 hora andando o 30 minutos de bici o 20 minutos corriendo o natación.

“SINMÁS” (personas con cierto sedentarismo):

30 minutos caminando o 15 minutos bici.

Bárbara, delegada de Apostolado Seglar de la diócesis de Calahorra y La Calzada-Logroño, nos ayuda a desentrañar la magia de esta palabra: ¡Gracias!

En este tiempo de diario vamos a acoger la propuesta que nos hace Bárbara: releamos lo que llevamos escrito del diario (o, al menos, algún día o algún acontecimiento) para hacer memoria agradecida de lo que esta experiencia va suponiendo en nosotros.

Hoy caminamos con Ernesto y Nekane, hospitaleros del Camino y conocemos a una peregrina con una fortaleza increíble, Julia Larrauri de la asociación Apdema (Vitoria).

Esta mañana te has levantado y has encontrado una nota encima de tu mochila que dice los siguiente:

“Estimado peregrino. No me busques ni preguntes nada. No hay tiempo. Solo fíate de lo que aquí te escribo. Soy Doctor e Historiador del Camino de Santiago. Me busca la CIA y la Interpol. Por eso necesito ayuda. Creo que sabes que la Catedral de Santiago está en obras desde hace un tiempo y que han “limpiado” el pórtico de la Gloria. El motivo principal no es solo la conservación del arte sacro sino, sobre todo, que hay colegas míos que saben que he descubierto el diamante más grande del mundo (617 Kg). Yo sé dónde está, pero no quiero decírtelo todo a la vez porque eso sería peligroso. Cada día te daré pistas sobre dónde se halla la cámara secreta que lo contiene. Muchas pistas tienen que ver con el Pórtico de la Gloria. Lo siento… no puedo escribir más. El día que llegues a Santiago, tendrás la posibilidad de ser el descubridor del diamante y pasarás a los anales del Camino de Santiago para siempre”.

Tu objetivo es averiguar dónde está el diamante el día que vayas a visitar el Pórtico de la Gloria en la Catedral de Santiago de Compostela.

La pista de hoy es: QUINTA LETRA DEL NOMBRE DE LA PLAZA POR LA QUE SE ACCEDE A LA CATEDRAL DE SANTIAGO POR UN LATERAL Y EN LA QUE HAY UNA FUENTE CON UNOS ANIMALES HERBÍVOROS.

El número secreto de hoy es: 4.

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Ya sabes que, además de los misterios que ocurren a lo largo del Camino de Santiago Challenge, hay una pregunta que vale 1000 puntos que deberás resolver cuando llegues a Santiago: ¿Fue antes el huevo o la gallina?

La PISTA DE HOY ES: Para conocer el enigma debemos buscar una obra del autor que suponemos que has adivinado en ESPAÑA.

Rellena el formulario para adquirir el sello en tu credencial para mañana

salir hacia VILLAFRANCA DEL BIERZO. HAZ CLICK EN EL SELLO

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TAREA EXTRA Y OPCIONALES PARA LOS MOTIVADOS:

- El leonés no cotillea.... "cucea"

- Al leonés no le salen ampollas, le salen "bojas" o "burras"

- En León no llueve un poco: "pintea"

- En León no se aliña la ensalada... se arregla

- El leonés no se hace daño... "se manca"

- El leonés no se pilla un dedo... se "trilla" un dedo

- El leonés no te empuja.... te da un "emburrión"

- El leonés no usa la bayeta... Usa la "rodilla", “rodillo” o "rodea"

- El leonés no dice ¡HOLA!, dice "¿qué pasa rapaz?"

- El leonés no tiene trastos en casa... tiene "telares"

- El leonés no es burro... es "como un arao"

- El leonés no se lanza... se "embala"

- El leonés no es un fiestero... es un "tolón"

Merluza en salsa de pimientos del Bierzo asados

Ingredientes (4 raciones)

4 lomos merluza fresca

1 cucharada de maicena Express o maicena

1 bote (250 gr) pimientos asados del Bierzo

75 ml vino blanco

1 cebolla

1 ajo

al gusto perejil y orégano

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Pimienta

250 ml Fumet de pescado

1.    Sala los lomos de merluza media hora antes de realizarlos, después marca en una sartén con un poco de aceite.

2.    Corta la cebolla y el ajo en brunoise.

3.    Pocha la cebolla y el ajo en una sartén con un chorro de aceite, echa el vino, después deja que evapora bien todo el alcohol.

4.    En un vaso batidor, tritura el pimiento asado, después añade la cebolla y el ajo, tritura todo junto y pasa por un chino.

5.    Añade el fumet junto con la mezcla anterior y la cucharada de maicena exprés lleva a ebullición.

6.    Añade el pescado reservado, cuece durante 15 min hasta que veas que la salsa ha reducido.

7.    Emplata a tu gusto espolvoreando perejil y orégano por encima.

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